Османтусовый улун-физ — это напиток, который ощущается как тёплая улыбка. Мягкий, насыщенный улун, который настоялся на ароматных цветках османтуса, слегка подслащённый и дополненный игривыми пузырьками газированной воды. Он одновременно нежный, цветочный и бодрящий.

Здесь Вы узнаете, как приготовить его дома, а заодно — как менять вкус и подачу, чтобы сделать напиток ещё интереснее.

Завариваем ароматную основу

Сердце напитка — чай. Улун, с его глубоким и многослойным вкусом, удивительно сочетается с османтусом — цветком, пахнущим мёдом. Вместе они создают лёгкую, ароматную базу, идеально подходящую для освежающего напитка.

Ингредиенты

Для 2 порций:

2 ч. л. листового улуна (или 2 пакетика)

1 ч. л. цветков османтуса (или сиропа)

2 стакана горячей воды (около 88°C)

2 ст. л. мёда или сахарного сиропа (по вкусу)

1 стакан охлаждённой газированной воды

Лёд

Дольки цитрусов или мята для украшения

Улун даёт напитку глубину, османтус — цветочную мягкость, а газированная вода — освежающую лёгкость.

Как приготовить

Заварите улун и османтус в горячей воде, настаивая 3–4 минуты.

Процедите чай, удалив листья и цветки.

Добавьте мёд или сироп, пока напиток тёплый — так он лучше растворится.

Дайте чаю остыть, затем охладите в холодильнике.

Наполните стаканы льдом, налейте половину чая, затем добавьте газированную воду.

Украсьте цитрусом или мятой — и можно наслаждаться.

Газированная вода превращает чай в настоящий искрящийся глоток свежести.

Творим, играем, украшаем

Освоив классический рецепт, можно экспериментировать. Малейшие изменения легко меняют настроение напитка.

Вариации вкуса

Хотите яркости? Добавьте немного лимонного или апельсинового сока.

Хотите более цветочных нот? Замените часть османтуса лепестками розы.

Нравятся травяные оттенки? Добавьте веточку розмарина или базилика перед подачей.

Текстура и подача

Хотите более мягкого вкуса? Добавьте немного кокосовой воды или сока алоэ перед газировкой.

Для красоты используйте прозрачные стаканы — золотистый чай с пузырьками выглядит эффектно.

Украсить можно съедобными цветами, чтобы усилить тему османтуса.

Немного пользы

Этот напиток куда легче многих сладких вариантов.

Улун известен антиоксидантами, а османтус в традиционных практиках ценят за мягкое расслабляющее действие.

Можно приготовить заранее

Чайную основу легко заварить заранее и хранить в холодильнике до двух дней.

А перед подачей просто добавьте газированную воду — и напиток готов.

Подходит и для гостей, и для тихого домашнего вечера.

Османтусовый улун-физ — доказательство того, что чай может быть одновременно успокаивающим и бодрящим.

Вы уже научились заваривать ароматную основу, мягко подслащивать её и превращать в игристый, освежающий напиток.

Каждый глоток — напоминание: простые ингредиенты, соединённые с фантазией, могут добавить в обычный день немного изящества.