Дорогие друзья, готовы к ароматному приключению? Этот шоколадно-кокосовый торт — идеальный десерт для тех, кто любит сочетать богатый вкус шоколада с тропической свежестью кокоса. Пошаговое приготовление гарантирует, что даже новичок в кулинарии сможет создать нечто невероятное.

Порадуйте своих близких этим воздушным, влажным и невероятно вкусным десертом, который поднимет настроение и украсит любой стол!

Ингредиенты на 10 порций

Ингредиенты: мука — 200 г, какао-порошок — 50 г, разрыхлитель — 16 г (1 пакетик), щепотка соли, сливочное масло (мягкое) — 150 г, сахар — 200 г, яйца — 3 шт. (отделить белки и желтки), сгущённое молоко — 400 г, сливки (от 30%) — 200 мл, кокосовая стружка (сухая) — 125 г. Для глазури: тёмный шоколад — 200 г. Дополнительно: масло и немного муки для смазывания формы.

Шаг 1: Основа торта

Разогрейте духовку до 190°C. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Взбейте масло с сахаром до пышности, затем по одному введите желтки. Сухие ингредиенты просейте, затем порциями добавьте к масляной смеси. Белки взбейте и аккуратно вмешайте в тесто. Переложите массу в форму, выпекайте около 35 минут. Готовность проверьте шпажкой: если она выходит чистой — торт готов. Если нет, подержите в духовке немного дольше. Остудите корж, затем аккуратно извлеките его из формы.

Шаг 2: Кокосовая начинка

Кокосовую стружку залейте 50 мл тёплой воды, дайте ей размягчиться, периодически помешивая. Затем смешайте её с сгущённым молоком до однородной консистенции, образуя кремовую начинку. Когда торт остынет, аккуратно разрежьте его пополам по горизонтали. На нижний слой равномерно нанесите кокосовую начинку, затем накройте верхним слоем.

Шаг 3: Шоколадная глазурь

Сливки нагрейте в сотейнике до кипения, но не доводите до бурного кипения. Снимите с огня и добавьте тёмный шоколад, заранее поломанный на кусочки. Размешайте, пока шоколад полностью не растворится и не образует гладкую массу. Дайте глазури немного остыть, а затем аккуратно залейте торт, начиная с центра и позволяя ей стекать к краям. Для украшения можно добавить кокосовую стружку или тертый шоколад по вкусу.

Подача и советы

После того как глазурь немного застынет, нарежьте торт и подавайте к чаю или кофе. Этот торт идеально сочетается с горячими напитками. Он идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Для дополнительного тропического акцента можно посыпать торт кокосовой стружкой сверху.

Итоги

Шоколадно-кокосовый торт — это настоящий кулинарный шедевр, который не требует много усилий, но при этом по-настоящему впечатляет. Легкий бисквит, кремовая начинка и блестящая глазурь создают идеальный баланс вкусов, который понравится всем. Легко приготовить и удивительно вкусно! Делитесь своими фото и впечатлениями!