Клубника — это не только та самая ягода, которая создаёт настроение на летних пикниках, но и настоящий кулинарный магнат! Она может быть не только в десертах, но и в салатах, напитках и даже в горячих блюдах.

Вдохновитесь и раскройте для себя новые горизонты этого чудо-фрукта с пятью простыми, но невероятно вкусными рецептами, которые точно повергнут вас в кулинарный восторг!

1. Салат с клубникой и базиликом

Лёгкий и яркий салат с неповторимым сочетанием сладости клубники, аромата базилика и пикантности феты.

Ингредиенты:

- 1 стакан свежей клубники, нарезанной

- 2 стакана руколы или шпината

- ¼ стакана свежих листьев базилика

- ¼ стакана феты (крошеной)

- 2 столовые ложки жареного миндаля или грецких орехов

- 2 столовые ложки бальзамического соуса или лимонного винегрета

Шаги:

1.Тщательно промойте и нарежьте клубнику.

2. В большой миске смешайте зелень с листьями базилика.

3. Добавьте нарезанную клубнику и посыпьте сверху фету.

4. Осторожно перемешайте.

5. Полейте бальзамическим соусом или лимонным винегретом.

6. Сверху посыпьте жареными орехами для хрустящей текстуры.

7. Подавайте сразу, пока всё свежо!

2. Клубничная вода с ароматом

Естественно сладкая и освежающая вода, которая поможет вам поддерживать водный баланс в любое время дня. Ингредиенты: 5–6 свежих клубник, нарезанных 4–5 ломтиков огурца (по желанию) Несколько листиков свежей мяты 1–2 стакана холодной воды Сок половины лайма (по желанию)

Шаги:

1. Тщательно промойте клубнику и огурцы, нарежьте.

2. В большой стакан или кувшин добавьте клубнику, огурцы и мяту.

3. Добавьте сок лайма для дополнительной свежести.

4. Залейте холодной водой и аккуратно перемешайте.

5. Оставьте настояться минимум на 30 минут в холодильнике.

6. Подавайте охлаждённым, пополняя по мере необходимости в течение дня.

3. Панкейки с клубникой и шоколадной крошкой

Весёлый вариант классических панкейков с фруктовой сладостью и растаявшим шоколадом.

Ингредиенты:

- 1 стакан муки

- 2 столовые ложки сахара

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- ½ чайной ложки соды

- 1 стакан пахты или молока

- 1 яйцо

- 1 столовая ложка растопленного масла

- ½ стакана нарезанной свежей клубники

- ¼ стакана мини-шоколадных капель

- Масло или спрей для жарки

Шаги:

1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соду.

2. В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и растопленное масло.

3. Соедините влажные и сухие ингредиенты, аккуратно перемешав.

4. Осторожно вмешайте нарезанную клубнику и шоколадные капли.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом.

6. Налейте по ¼ стакана теста для каждого панкейка и жарьте до появления пузырьков.

7. Переверните и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.

8. Подавайте тёплыми с сиропом, взбитыми сливками или свежей клубникой.

4. Свежая клубничная сальса

Сладкая, острая и кислая сальса, которая идеально подойдёт к чипсам или к гриль-блюдам.

Ингредиенты:

- 1 стакан свежей клубники, мелко нарезанной

- 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная

- 1 маленький халапеньо, мелко нарезанный (удалите семена для меньшей остроты)

- 2 столовые ложки нарезанного кинзы

- Сок 1 лайма

- Соль по вкусу

Шаги:

1. Нарежьте клубнику и поместите в среднюю миску.

2. Добавьте красный лук, халапеньо и кинзу.

3. Выжмите сок лайма в смесь и хорошо перемешайте.

4. Посолите по вкусу и снова перемешайте.

5. Для кремовой текстуры добавьте нарезанное авокадо.

6. Дайте настояться 10–15 минут, чтобы все вкусы смешались.

7. Подавайте с тортильными чипсами или используйте как соус для жареной курицы или рыбы.

5. Домашний клубничный сорбет

Охлаждающий и полезный десерт с простыми ингредиентами, который порадует в жаркий день.

Ингредиенты:

- 2 стакана свежей клубники, очищенной от хвостиков

- ¼ стакана сахара (по вкусу)

- 1 столовая ложка лимонного сока

Шаги:

1. Промойте и очистите клубнику.

2. Измельчите клубнику с сахаром и лимонным соком в блендере до однородной массы.

3. Перелейте смесь в контейнер, подходящий для заморозки.

4. Замораживайте 3-4 часа, помешивая каждые 30 минут для получения гладкой текстуры.

5. Когда сорбет застынет, вынимайте и подавайте немедленно.

С этими пятью простыми и яркими рецептами клубника заиграет новыми красками! От свежих салатов и увлажняющих напитков до охлаждающих десертов — эта ягода превратит любой рецепт в настоящее произведение искусства. Попробуйте один из них сегодня и убедитесь сами, как легко и вкусно можно разнообразить ваш рацион!